Albóndigas sind würzige spanische Fleischbällchen in Tomatensauce – ein Klassiker der Tapas-Küche. Aus Rinderhack, Knoblauch, Zwiebeln und Gewürzen geformt, werden sie goldbraun gebraten und anschließend in einer reichhaltigen Tomatensauce geschmort. Die Sauce, verfeinert mit Paprika und Wein, verleiht dem Gericht Tiefe und Aroma. Serviert mit frischem Brot sind Albóndigas ein herzhaf... https://tapas-mundo.com/en/blog/tapas-cuisine-in-berlin