ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ เส้นจะบางนุ่ม เลือกเส้นขาวใสสะอาด ใช้ทำก๋วยเตี๋ยว ถ้าทำราดหน้า ผัดซีอิ้ว ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ต้องเลือกเส้นขาวขุ่น เส้นจะนุ่ม เมื่อผัดเส้นไม่เกาะกันเป็นก้อน เส้นก๋วยจั๊บเป็นเส้นที่ได้รับมาจากประเทศจีน มีส่วนประกอบหลักคือแป้งข้าวเจ้า ตัวเส้นจะถูกตัดเป็นแผ่นสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม แล้วนำไปอบแห้ง เมื่อนำมาลวกจนสุก ตัวเส้นจะม้วนเข้าหากันเป็นลักษณะคล้ายหลอด นิยมทำเมนูก๋วยจ... https://letitiay863lps4.salesmanwiki.com/user