Geç soğuyan yemeklerin kendi haline bırakılarak soğutulma anlayışlemi strüktürlmamalıdır. Ten yahut tavuk yemekleri kabilinden bazı yemekler buzlu su havuzlar üzerinde kaplarının içerisinde soğutulmaya bırakılmalıdır. Pişmiş olan yemeklerine ve gıdaların rastgele bir kontamine olma durumu evetşamadan ve rastgele bir bozulma durumu olmadan kalmasını esenlamaktır. Talebi belirlemenin en... https://iso-22000-belgesi08530.blogdiloz.com/31265433/iso-22000-belgesi-nasıl-alınır-temel-açıklaması